整理券配布（23年12月24日）

本日分の整理券配布が終了しました。ありがとうございます。

理券配布（23年12月24日）

本日分の整理券配布が終了しました。ありがとうございます。

車帰インター近く、看板をつたってたどり着く事ができる隠れ家的レストラン父娘庵。家庭的でどこか「実家に帰って来たみたい！」と想うような、ホッコリする店の雰囲気と心も満たす温かい料理で、楽しいひとときを過ごしください♪ 牛肉料理はすべて、阿蘇で育った“こだわりの黒毛和牛”上級ランクを使用しております。

秘伝のたれを使った 焼肉定食
超新鮮 山女定食
Fresh Grilled Fish Set
ロースカツ定食
Pork Cutlet Set
焼きホルモン定食
Fried Innards Set
阿蘇たかな炒飯ドリア
Takana Doria
産黒毛和牛 ステーキセット 100g～

Open Hours

Sat Dec 14日 Closed
Sun Dec 15日 Closed
Mon Dec 16日 Closed
Tue Dec 17日 Closed
Wed Dec 18日 Closed
Thu Dec 19日 Closed
Fri Dec 20日 Closed

営業日：金曜日と日曜日のみ
営業時間 11時~15時
ラストオーダー　14:30

入店整理券のシステムについて
Ticking System for customer entry (important, read before coming)

予約・Reservations

申し訳ありませんが、予約は受け付けておりません.
We apologize, but we are unable to accept reservations.

News

父娘庵を愛して下さった皆様へ、一時休業のお知らせ

いつも父娘庵をご利用いただきありがとうございます。
この度、店主であり父の山内幼一が今年2024年11月14日午前6時43分に永眠致しました。
今年5月ステージ4の肺がんが発覚して以来、こちらの都合による営業日の急な変更等で皆様には最後までご迷惑とご心配を掛け続けてしまいました。
しかしお客様皆様、文句ひとつ言わず、むしろエールを送り続けてくださいました。おかげで父もお客様に応えられるよう、最後まで希望を一切捨てずに戦い続ける事ができた幸せな料理人人生でした。
営業時、入院時、そして亡くなった後もまさに家族のように気にかけ、会いにいらして下さったり、メッセージや電話を下さったりと毎日ありがたい皆様の話しで持ちきりでした。父を始め、私共一同そんな温かいお客様への事を考えない日はありません。
本当に本当にありがとうございました。
早すぎる形となりましたが、今頃亡くなった姉由美子と父娘庵天国店のオープン準備でもしている事でしょう。

父娘庵のこれからにつきましては、母は亡き父の後淋しくはありますが、相変わらずのハツラツパワーで元気いっぱいですし、僕達残された家族が父から受け継いだ味もございますので、味を守ってきた父の為にも来年より何かしらの形で動き出したいと思います、その時まで引き続きどうぞ宜しくお願いいたします。

なお、父娘庵オリジナル商品である「焼肉のタレ」「万能みそ」につきましては以下の通り道の駅やAmazon、ふるさと納税でも購入可能です。どうぞよろしくお願いします。

◉道の駅阿蘇（熊本県阿蘇市黒川1440-1）TEL 0967-35-5088
◉道の駅大津（熊本県菊池郡大津町引水759）TEL 096-294-1600

◉通販サイト【Amazon】
◇Yakiniku Tare (350g)
◇万能味噌 (180g)

◉熊本阿蘇の逸品ネットショップ【ASOMO】
◇Yakiniku Tare
◇万能味噌

◉さとふる
◇父娘庵の食べつくしセット

お店のお知らせなど配信はこちらから

また皆様にお会いできる日をお待ちしております。

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Oyakoan Goods

父娘庵の特製商品の専門ホームページ

父娘庵の特製商品の専門ホームページ

約50年前「どの家族が食べても美味しく栄養価の高い、食べる焼肉のたれを作りたい」との想いからスタートした味の探求。料理人のキャリアを重ねながら試作を繰り返しては、食べていただいた方々の意見も生かしつつ試行錯誤の末、本気で完成させた焼肉のたれ。ニンニク、生姜、ピーナッツをはじめ材料の内約30%を占める数種類の野菜や果物を長時間掛けて煮込み、素材本来の味を楽しめるよう、濾さずに敢えて食感を残しました。

約50年前「もっと塩味と甘味の調和がとれた何にでも合う万能味噌をつくりたい」と思い立ちスタートした、万能味噌の開発。料理人のキャリアを重ねながら試作を繰り返しては子供達の友達家族や知人に試食してもらい、出た意見も取り入れつつ更に試行錯誤の末、本気で完成させた「万能みそ」。この味噌の完成時、食べていただいた周りの親子さん達から「美味しくて野菜食べないうちの子が味噌使ったら食べた」と聞いた時は長年の開発の苦労が花開いた瞬間でした。

Greetings from the chef

皆さん、こんにちは、父娘庵の店主の山内幼一と申します。私は長年料理人をさせていただいており、13年前に亡くなった娘と共にお店を出すのが夢でした。そしてこの度夢が叶い、2017年12月1日に「食事処  隠れ家  父娘庵」を開店するにいたりました。

私として目指すところは老若男女問わず、ご来店いただいた皆様が、故郷に帰ってきたようなぬくもりを感じていただける隠れ家的なお店です。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

                      店主より

Welcome to the Oyakoan Home Page. Oyakoan is a small, independent Japanese traditional restaurant run by an experienced chef with a dream shared by his late daughter to run a restaurant. In 2017 this dream was finally realized and since then Oyakoan has welcomed customers from all over the world to sample traditional Japanese dining. Please check our photos and menu and then come pay us a visit. You are sure to enjoy our warmest hospitality and delicious food. We are waiting for your visit!