しばらく休業のお知らせ◉
昨年、11月に店主である父が死去し、ただ今再オープンできるよう準備中となっております。再オープン日が決定致しましたら、またホームページやSNSで情報更新いたします。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。
車帰インター近く、看板をつたってたどり着く事ができる隠れ家的レストラン父娘庵。家庭的でどこか「実家に帰って来たみたい！」と想うような、ホッコリする店の雰囲気と心も満たす温かい料理で、楽しいひとときを過ごしください♪ 牛肉料理はすべて、阿蘇で育った“こだわりの黒毛和牛”上級ランクを使用しております。
【父娘庵チャンネル】
営業時間
月 6月 23日 休業
火 6月 24日 休業
水 6月 25日 休業
木 6月 26日 休業
金 6月 27日 休業
土 6月 28日 休業
日 6月 29日 休業
入店整理券のシステムについて
Ticking System for customer entry (important, read before coming)
予約・Reservations
申し訳ありませんが、予約は受け付けておりません.
We apologize, but we are unable to accept reservations.
ニュース
- 父娘庵を愛して下さった皆様へ、一時休業のお知らせ
いつも父娘庵をご利用いただきありがとうございます。この度、店主であり父の山内幼一が今年2024年11月14日午前6時43分に永眠致しました。今年5月ステージ4の肺がんが発覚して以来、こちらの都合による… 続きを読む: 父娘庵を愛して下さった皆様へ、一時休業のお知らせ - 限定メニュー・レバニラ炒め（44食）
10月5日より久しぶりにレバニラ炒め定食（阿蘇産黒毛和牛のレバー使用）を数量限定で提供致します（限定44食）✨ ◆特別価格 ¥1,600◆単品¥1,400 新鮮なうちに丁寧に処理し、臭みをしっかり取り… 続きを読む: 限定メニュー・レバニラ炒め（44食） - 幻のハンバーグ定食について
いつもありがとうございます😊父娘庵です✨ 【幻のハンバーグ】売り切れとなりました🐮 次回の入荷をお待ちください🙇♀️🍀 - 【木曜有吉バラエティ】をご覧くださったお客様へ
いつもありがとうございます。父娘庵です☺️ テレビをご覧いただきありがとうございました。テロップにもございました通り、只今、店主が病気療養中につき、臨時休業中となっております。 営業スタート日が決まり… 続きを読む: 【木曜有吉バラエティ】をご覧くださったお客様へ - ※臨時休業のお知らせ※
いつも応援ありがとうございます。父娘庵です。 先ほど急遽、父（店主）の治療の為の入院が決まりましたのでお知らせいたします！期間は6日から2〜３週間となりますが、治療の効き目次第なので、具体的な退院日が… 続きを読む: ※臨時休業のお知らせ※
父娘庵の特製商品
約50年前「どの家族が食べても美味しく栄養価の高い、食べる焼肉のたれを作りたい」との想いからスタートした味の探求。料理人のキャリアを重ねながら試作を繰り返しては、食べていただいた方々の意見も生かしつつ試行錯誤の末、本気で完成させた焼肉のたれ。ニンニク、生姜、ピーナッツをはじめ材料の内約30%を占める数種類の野菜や果物を長時間掛けて煮込み、素材本来の味を楽しめるよう、濾さずに敢えて食感を残しました。
約50年前「もっと塩味と甘味の調和がとれた何にでも合う万能味噌をつくりたい」と思い立ちスタートした、万能味噌の開発。料理人のキャリアを重ねながら試作を繰り返しては子供達の友達家族や知人に試食してもらい、出た意見も取り入れつつ更に試行錯誤の末、本気で完成させた「万能みそ」。この味噌の完成時、食べていただいた周りの親子さん達から「美味しくて野菜食べないうちの子が味噌使ったら食べた」と聞いた時は長年の開発の苦労が花開いた瞬間でした。
店主あいさつ
皆さん、こんにちは、父娘庵の店主の山内幼一と申します。私は長年料理人をさせていただいており、13年前に亡くなった娘と共にお店を出すのが夢でした。そしてこの度夢が叶い、2017年12月1日に「食事処 隠れ家 父娘庵」を開店するにいたりました。
私として目指すところは老若男女問わず、ご来店いただいた皆様が、故郷に帰ってきたようなぬくもりを感じていただける隠れ家的なお店です。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
店主より
Welcome to the Oyakoan Home Page. Oyakoan is a small, independent Japanese traditional restaurant run by an experienced chef with a dream shared by his late daughter to run a restaurant. In 2017 this dream was finally realized and since then Oyakoan has welcomed customers from all over the world to sample traditional Japanese dining. Please check our photos and menu and then come pay us a visit. You are sure to enjoy our warmest hospitality and delicious food. We are waiting for your visit!
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