当店の黒毛和牛ハンバーグについて沢山のお客様からの様々なお問い合わせをいただいておりますので、Q&A形式でご説明させていただきます。
Ａ. ステーキ、焼肉で使う黒毛和牛のお肉を粗挽き、自家製造した黒毛和牛100%のハンバーグです。メニューに掲載してあるハンバーグと同様のものです。繋ぎをほとんど使用していないため、非常に柔らかい仕上がりになっており、上質な牛の旨味が口の中いっぱいに広がる一品となっております。
Ａ. こちらに使用しておりますお肉は、畜産農家から直接仕入れている阿蘇産の黒毛和牛でございます。しかしながら入荷は不定期であり、大体約2ヶ月に一度となっております。また仕込みは私共夫婦2人で行うゆえ、新鮮なお肉を新鮮なうちに処理するためには仕入れに限りもございます。
入荷した黒毛和牛を
・ ステーキ用
・ 焼肉用
・ ハンバーグ用に切り分け、そこから仕込みます。
仕込み後、ご注文いただいたお客様から順番にご提供させていただいております。当店において【数量限定】とは『1日○個限定』という訳ではなく、『仕込み分から数ある限りご提供し、在庫がなくなり次第終了』となります。
Ａ. ハンバーグの取り置き・予約は、双方お断りさせていただいております。
完売してしまった場合、また次回の肉の入荷までお客様にお待ちいただいております。
そのような状況のなかでも、ありがたいことに大変ご好評いただき、販売スタート時から早い段階で完売してしまう事が多いため、ハンバーグを目的でご来店をご検討いただいてるお客様に向け、黒毛和牛ハンバーグの在庫状況をホームページや公式ラインにて随時更新しております。
お客様にはご不便をお掛けいたしますが、ご理解の程、よろしくお願いいたします。
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