ステップ １食材を刻む ステップ 2焦げないようにゆっくり混ぜ、灰汁を取りながら、味が整うまで弱火でじっくり6〜7時間煮込む ステップ３流水で冷やしながら、人肌くらいになるまで混ぜる ステップ４ボトル詰め
